Dejé el azúcar, el alcohol, el gluten, los cereales, los lácteos y la soja durante 30 días

Hola. Mi nombre es Christine y soy adicta aazúcar, sal y pan. Tengo igualdad de oportunidades para los golosos y los salados. Y soy un devorador de emociones de principio a fin.

Allí. Lo dije.

En general, generalmente no soy unterriblecomensal. Yo tiendo a comerrealcomida, principalmente plantas, y nunca como demasiado. Hago ejercicio con regularidad,practicar yogay meditar (algo así). En general, estoy sano. No tengo sobrepeso. No hay nada de qué preocuparse, ¿verdad?

Excepto que me sentí como una mierda. Además, el historial de salud de mi familia es sombrío. El cáncer corre en ambos lados de la familia. Y cuando su padre fallece a la edad de 42 años a causa de un ataque cardíaco, la enfermedad cardíaca es un motivo de grave preocupación. Crece prestando atención a los signos vitales, las pruebas de laboratorio y otros marcadores del buen funcionamiento del cuerpo.

En algún momento del camino, dejé de escuchar y comencé a dar por sentada mi salud. En particular, dejo que mis hábitos alimenticios se desvanezcan. Dejé de ser exigente con lo que comía.

Más productos horneados y rebanadas de pastel llegaron a mi plato. Un puñado de tostitos de lima se convirtió en media bolsa. Inecesariouna tortilla de harina se calentaba rápidamente en la estufa cada vez que mis niveles de estrés comenzaban a aumentar. Y el pan, las crujientes y pastosas pelusas horneadas del cielo, me encantó.

En algún momento, ya no me sentía cómodo en mi propia piel. Mi ropa se sentía ceñida en lugar de aumentar la confianza. Parches de eccema rojo brillante y enojado, que generalmente afectaban solo a mis dedos y labio superior, aparecieron con fuerza en la parte posterior de mi cuello, párpados, barbilla y dedos. Me sentí hinchado y lento. Yo era un esclavo de milos antojos de azúcar. La mayoría de las mañanas me despertaba sintiéndome como si me hubiera atropellado un camión o con resaca (cuando ni siquiera bebí la noche anterior). No pude hablar con mi familia hasta que inyecté media taza de café en mi sistema.

A través de las redes sociales y la blogosfera, escuché que más y más personas se embarcan en un mescomer limpioprograma que eliminó azúcar, alcohol, soja, lácteos, cereales / gluten, legumbres y maíz. Parecía otra dieta de moda que prometía demasiados beneficios milagrosos.

No pude hablar con mi familia hasta que inyecté media taza de café en mi sistema.

Pero a medida que profundizaba, sentí curiosidad. ¿Cómo afectaría realmente a mi sistema la reducción de la cantidad de alimentos que promueven la inflamación? ¿Levantaría la niebla del cerebro? ¿Me daría más energía? ¿Rompería mi adicción al azúcar? ¿Aclararía mi eccema? He visto a dermatólogos en el pasado, pero no me ofrecieron mucha ayuda más allá de una receta de cremas con esteroides que dejaron mi piel arrugada y fina como el papel. ¿Si existiera la posibilidad de que mi eccema estuviera relacionado con los alimentos y pudiera identificar el desencadenante? Estaría dispuesto a intentarlo.

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Pero mis intentos anteriores de reducir el azúcar fueron fracasos masivos. No importaba si era de 3, 5 o 7 días.desintoxicación de azúcarSiempre me rendí el Día 2, incapaz de sofocar el dolor de cabeza o el canto de sirena de mi escondite secreto de chocolate escondido en la parte trasera de la despensa.

Si no pude pasar dos días sin azúcar, ¿cómo podría sobrevivir 30 días sin azúcar, alcohol, soja, lácteos, granos y gluten junto con legumbres, maíz y aditivos y conservantes?

Pero algo necesitaba cambiar. Mi cuerpo y mi mente necesitaban un reinicio.

El fin de semana antes del Día 1, planeé la comida y la preparé como un campeón. Sabía exactamente lo que iba a comer en cada comida durante la semana más refrigerios de emergencia. Compré nuevos alimentos básicos para la despensa. Me preparé para los síntomas parecidos a los de la abstinencia de los que todo el mundo me advirtió: los dolores de cabeza, la sed, la fatiga y la sensación general de querer abofetear a cualquiera que mirara en mi dirección. Me disculpé en silencio con mi esposo y mis hijos por adelantado.

Pero el día 1 pasó sin incidentes. Y luego el día 2 y el día 3 y toda la primera semana. Aparte de querer dormir todo el día los días 3 y 4, no hubo incidentes importantes. Sin dolor de cabeza. Sin retirada. Sin deslices. Sin antojos. Quizás mi cuerpo me estaba agradeciendo por finalmente tratarlo bien.

Hubo desafíos. Las dos primeras semanas se prolongaron. Para el día 10, no estaba seguro de poder sobrevivir otros 20 días. Todo lo que hice fue pensar en la comida, comprar comida, preparar la comida y cocinar la comida. ¿Tenía la energía para seguir así?

No solo eso, estaba solo en este viaje de 30 días.

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Mientras comía variaciones deolla de cocción lentapollo, salchichas, verduras asadas y huevos, mi esposo y mis hijos continuaron comiendo pasta, pizza, galletas navideñas y pasteles. Tazones de fruta recién cortada, palitos de zanahoria, pimientos morrones en rodajas y un plan de alimentación detallado que rivalizaba con mi bibliografía anotada de mi tesis de maestría me mantuvieron concentrado y encaminado. Pero constantemente tenía que recordarme a mí mismo que no debía contaminar los utensilios de cocina ni probar el sabor de sus platos.

Al final de los 30 días, nunca me había sentido mejor. Mis niveles de azúcar y energía en sangre se sienten más estables y no estoyhambrientonunca más. No anhelo el azúcar ni los bocadillos. Mis pensamientos son más lúcidos. Me siento más delgado y mi ropa me queda mejor. Si bien no encontré un desencadenante claro para mi eccema, hay menos manchas rojas y no están tan enojados.

Después de un mes de hacer buenas elecciones de alimentos, mis adicciones al azúcar y los carbohidratos ya no me acosan durante el día. Al darme cuenta de que notengoPara ceder a esos impulsos, he ganado nuevos niveles de confianza y he encontrado mejores formas de afrontar el estrés y los altibajos emocionales de la vida. Aprendí que soy más resistente de lo que pensaba. ¿Quién iba a saber que simplemente cambiando mi forma de comer cambiaría mi forma de comer?sentir¿sobre mí?

Al final de los 30 días, nunca me había sentido mejor. Mis niveles de azúcar y energía en sangre se sienten más estables y ya no tengo hambre.

Lo admito. Estoy nervioso por ir más allá de las reglas y regulaciones de este experimento de un mes y reintroducir grupos de alimentos en mi dieta. Pero la idea de volver a un estado mental y corporal en el que mis antojos y emociones están tomando decisiones sobre la comida por mí en lugar de tomarlas por mí mismo es suficiente para querer permanecer en este camino.

Por supuesto que me relajaré con las rígidas reglas. No puedo despedirme de la tarta, los bollos y la pizza para siempre. Pero tengo una mejor idea de lo que realmente significa la moderación y cómo tomar las decisiones que harán que mi cuerpo y mi mente se sientan mejor.

Sé que seguiré comiendo alimentos reales: principalmente plantas ymucha proteína. Eso significa hacer planes de comidas semanales, abastecer la cocina con frutas y verduras del mercado, leer las etiquetas y prestar mucha atención a los ingredientes de los alimentos que mi familia y yo comemos.

Tengo que decir que me siento mucho más empoderado que en mucho tiempo para hacer lo mejor para mí y mi familia.