¿Comer más grasa te hará flaco?

imágenes falsasSi es del tipo bueno, sí. Esto se debe a que los alimentos bajos en grasa a menudo están altamente procesados ​​y llenos de azúcar, de ahí el creciente consenso de que la grasa no es, de hecho, responsable de la epidemia de obesidad. Estos ocho alimentos no solo fomentan la pérdida de peso, sino que también mejoran su salud en general y tienen un sabor delicioso.Ver galería 8Fotos imágenes falsas 1de 8Manteca

Sí,realmantequilla, dice un dietista registrado yDieta del factor Ffundadora Tanya Zuckerbrot. “La mantequilla es una fuente natural de ácido linoleico conjugado (CLA), un ácido graso que se vende comercialmente como un suplemento para bajar de peso, dice ella.Investigarpublicado en elRevista de nutriciónencontró que las personas que consumieron aproximadamente 3.4 gramos de CLA por día durante el transcurso de un estudio de 12 semanas perdieron seis libras más que las que no lo hicieron. Y a diferencia de los altamente procesadosmargarina, la mantequilla también contiene un equilibrio de ácidos grasos omega-3 y omega-6, que mejoran tanto la función cerebral como la salud de la piel. Incorporar una cantidad moderada de mantequilla en su dieta puede proporcionarle vitaminas, minerales y antioxidantes saludables y, al mismo tiempo, permitirle perder peso, agrega Zuckerbrot.

imágenes falsas 2de 8Palta

Los aguacates contienen 20 nutrientes esenciales, que incluyen fibra (que es muy saciante y ayuda a mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre), vitamina E (que puede mejorar la función muscular y la masa muscular magra) y magnesio (unoestudiomostró que este mineral puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2). También aumentan la capacidad de su cuerpo para absorber los compuestos que fortalecen la salud en los alimentos combinados con ellos, incluidas las espinacas, las zanahorias y los tomates, dice Travis Stork, M.D., anfitrión deLos doctoresy autor deEl libro de cocina de la dieta del doctor. Son una gran fuente de grasas buenas monoinsaturadas, que contribuyen tanto a la salud del cerebro como a la salud del corazón, y son esenciales para la salud en general. Mezcle aguacates en batidos, ensaladas y tortillas, y úselo como sustituto de la mayonesa.

imágenes falsas 3de 8Huevos enteros

Sí, yemas y todo:La cienciaahora apoya comer un huevo por día. Esto se debe a que uno grande tiene solo 80 calorías y contiene 6 gramos de proteína completa, lo que significa que incluye todos los aminoácidos esenciales, además de proporcionar energía duradera y mantenerlo lleno durante horas. Los huevos también contienen colina, un nutriente esencial soluble en agua que naturalmente quema la grasa y la convierte en energía, dice Zuckerbrot. Lo hace al descomponer la grasa en el cuerpo a un ritmo más rápido, lo que puede acelerar su metabolismo.

imágenes falsas 4de 8Nueces

Stork enumera las nueces como uno de sus 10 alimentos más saludables. Gracias a su contenido de grasa, proteína y fibra, las nueces ayudan a controlar el hambre, equilibran el azúcar e incluso pueden mejorar los perfiles de lípidos en sangre, una prueba de anomalías como el colesterol alto, dice. De hecho, los estudios muestran que las personas que hacen dieta y comen nueces pueden cumplir mejor con sus planes de alimentación y perder peso. Dos de larga duraciónEstudios de Harvarddescubrió que las personas que comen nueces todos los días viven vidas más largas y saludables. Stork sugiere elegir variedades puras, es decir, sin azúcar, bajas en sal y crudas.

iStock 5de 8Aceite de coco

El hecho de que el aceite de coco sea 100 por ciento grasa no lo convierte en un tabú en un plan de pérdida de peso, dice Zuckerbrot. En realidad, es una de las grasas más saludables que existen y vale la pena incorporarla a su dieta, especialmente si está buscando perder algunos kilos. Una alternativa a la mantequilla, el aceite de coco es rico en triglicéridos de cadena media, ácidos grasos que producen un efecto estimulante del metabolismo que permite al cuerpo quemar más calorías en reposo. Y los ácidos grasos que se encuentran en el aceite de coco tienen un mayor efecto de saciedad que otros ácidos grasos, lo que ayuda a controlar el apetito, agrega Zuckerbrot.

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imágenes falsas 6de 8Queso

Todo sabe mejor con queso, y ahora, ¡alegría, oh alegría!investigadoresdicen que puede ayudar a combatir la obesidad. Un estudio de la Escuela de Salud Pública de Curtin en Australia encontró que aquellos que consumieron cinco porciones de lácteos cada día con un plan de alimentación bajo en calorías durante una prueba de pérdida de peso de 12 semanas perdieron, en promedio, más peso, masa grasa y porcentaje de grasa abdominal que aquellos que comieron solo tres porciones diarias. Las dietas que contienen altos niveles de proteína, calcio y vitamina D, entre otros nutrientes bioactivos, pueden ser una parte importante de una dieta prudente para perder o mantener el peso, dice la co-investigadora Wendy Chan She Ping Delfos, Ph.D.

imágenes falsas 7de 8Chocolate negro

Buenas noticias para nuestros compañeros adictos al chocolate: su indulgencia favorita puede desempeñar un papel en la pérdida de peso, si se consume de manera correcta y moderada, dice Zuckerbrot. Unos pocos bocados de chocolate negro de alta calidad, con un contenido de cacao del 70 por ciento o más, después de una comida, ayudan a ralentizar la digestión, lo que significa que se sentirá satisfecho por más tiempo. Eso se debe en parte a que una porción de una onza de chocolate negro contiene la friolera de 4 gramos de fibra que llena la barriga. Y también es bueno para tu salud mental. El cacao en el chocolate ayuda a aumentar los niveles sanguíneos de serotonina que mejora el estado de ánimo e incluye compuestos llamados polifenoles que ayudan a promover la calma. Por lo tanto, las dosis pequeñas pueden ayudarlo a sentirse menos privado mientras está en un programa de pérdida de peso, que siempre es clave para el éxito, dice Stork.

imágenes falsas 8de 8Tocino

No, no estás soñando. Es una lástima que la mayoría de las personas que hacen dieta piensen que el tocino es el diablo, dice Zuckerbrot. Cuando se consume con moderación, en realidad puede ser parte de una dieta saludable para bajar de peso. En comparación con la salchicha, el tocino es en realidad la mejor carne para el desayuno, con solo 45 calorías, 5 gramos de proteína saciante y 3 gramos de grasa por rebanada (mientras que un enlace de salchicha contiene 85 calorías, 4 gramos de proteína y 7 gramos de grasa). ). Aunque la mitad de las calorías del tocino provienen de grasas saturadas, el alto contenido de proteínas lo hace abundante y útil para perder peso, agrega Zuckerbrot.