Cómo hacer café al nivel de Starbucks en casa

imágenes falsas Comida chatarra, Texto, Fuente, Cocina, Snack, Comida, Plato, Receta, Guarnición, Comida reconfortante, Getty

¡No olvides fijar esta historia para más tarde! ¡Siga Redbook en Pinterest para obtener más trucos de café!



¿Listo para deshacerse de su hábito de café y embolsarse los cuatro dólares diarios? Con estos consejos, preparar una taza digna de un barista en casa se convertirá en algo que puede hacer prácticamente mientras duerme.

D.I.Y. Cerveza fría

Hecho con agua fría en lugar de caliente, esta versión más suave y menos ácida de café helado se remoja mientras duermes. Mezcle 1 onza de frijoles molidos en trozos gruesos con 8 onzas de agua fría en un recipiente hermético (como un tarro de albañil) y refrigere de 12 a 24 horas, dice Sam Lewontin, copropietario de Everyman Espresso de la ciudad de Nueva York. Retire los posos colando a través de un filtro, luego disfrútelo con hielo (¡o no!).



como darle una mano a un chico

¡Los frijoles importan!

Jonathan Rubinstein, fundador de Joe Coffee Company, comparte sus favoritos.

    Elija su asado

    ¡¿Quien sabe?! El tipo de tueste no está relacionado con la fuerza o el nivel de cafeína, dice Rubinstein. Significa cuánto tiempo se han tostado los granos y qué sabores se han desarrollado.

    • Luz:Cerca del verdadero sabor del grano de café.
    • Medio:Dulce, porque los azúcares se han caramelizado.
    • Oscuro:Un pronunciado sabor ahumado.
    • Italiano y francés:Palabras de moda de marketing, pero estos términos suelen indicar un tueste oscuro.

      Ser un maestro cervecero

      Hay muchos caminos hacia la grandeza con cafeína.



      Para el sorbo más fuerte:La prensa francesa clásica de baja tecnología mantiene los granos molidos en trozos grandes (idealmente del tamaño de cristales de sal marina) sumergidos en agua, lo que da como resultado un sabor con cuerpo. Chambord 8-Cup, $ 50, bodum.com.

      Para una buena olla a la antigua:Esta sencilla máquina se encarga de la temperatura y el tiempo; simplemente agregue frijoles finamente molidos (la proporción mágica es de 2 cucharadas a 6 oz de agua). Cafetera Krups Savoy de 12 tazas, $ 80,amazon.com.

      Para una taza suave y ligera:Todos esos snobs del café no pueden estar equivocados. Simplemente vierta agua caliente (después de que la tetera se haya apagado del fuego durante 30 segundos) sobre molidos de grosor medio. Vertido clásico, $ 46,chemexcoffeemaker.com.



      Para un café espumoso o expreso:El café italiano se combina con la conveniencia de presionar un botón: coloque su elección de cápsula (¡reciclable!) Y en segundos obtendrá una porción de café rico. Esfuerzo cero y respetuoso con el medio ambiente: agradable. VertuoPlus, $ 199, nespresso.com.

      SeguirRedbook en Facebook.