18 cosas que los empleados de Olive Garden quieren que sepa antes de comer allí

Signos de la empresa Bruce Giffordimágenes falsas

Olive Garden es una de esas cadenas de restaurantes que siempre tendrá un lugar especial en el corazón de la mayoría de las personas, en gran parte, debido a los palitos de pan. La cadena italoamericana es conocida por sus ensaladas ilimitadas, sus infinitas ofertas de pasta y esos palitos de pan suaves y cálidos que hacen que el cliente se sienta como en familia. Pero, ¿qué sucede entre bastidores en Olive Garden? Los empleados, desde gerentes hasta meseros y azafatas, no han tenido reparos en revelar sus secretos. Aquí hay algunas cosas que debe saber antes de hacer su próxima reserva.



Ver galería 18Fotos Restaurante italiano Olive Garden - Washington, DC El Washington Postimágenes falsas 1de 18Parte de la comida está congelada.

Olive Garden ofrece comidas rápidas e informales, por lo que no es de extrañar que parte de su comida esté congelada antes de enviársela. En unoReddit AMA, escribió un ex empleado, 'La comida está mayormente congelada. Todos los postres lo son. Y en otroReddit AMA, explicó un ex camarero y cantinero, 'Las carnes están congeladas, lo que no debería ser una sorpresa, ya que no se pueden esperar carnes frescas todos los días. Simplemente no es posible '.



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Restaurante italiano Olive Garden - Washington, DC El Washington Postimágenes falsas 2de 18Pero algunos platos están recién hechos.

¡Sin embargo, no todo está congelado! Un empleado anónimo dijo PopSugar que las sopas exclusivas (como Pasta e Fagioli, Chicken & Gnocchi, Zuppa Toscana y Minestrone) se preparan todos los días, explicando que 'se hacen a mano y desde cero todas las mañanas con ingredientes frescos e integrales como col rizada, pimientos y calabaza . en unQuorahilo, un camarero de Olive Garden dijo: 'Las sopas, salsas, aperitivos y muchas de las comidas se preparan a mano y se hacen frescas todos los días'.



Alimentos, Palo de pan, Rollo de queso, Cocina, Pan, Plato, Snack, Ingrediente, Productos horneados, Jardín de olivos 3de 18El secreto de los palitos de pan es ...

¿Alguna vez te has preguntado cómo Olive Garden hace que sus palitos de pan sean tan irresistibles? Los empleados conocen la respuesta. Un empleado anónimo dijo Cosmopolita que usan, 'Mantequilla y sal de ajo. Es bastante simple. Sin embargo, no es solo sal de ajo simple lo que compras en la tienda, es solo algún tipo de sal de ajo que hacen '. en unReddit AMA, un ex servidor agregó que otra clave es 'calentarlos en la cantidad justa para hacerlos suaves y deliciosos'.

Jardín de olivos El Washington Postimágenes falsas 4de 18Algunos artículos son mucho más populares que otros.

Si no sabe qué pedir, elija uno de los favoritos de los fanáticos. Un empleado anónimo le dijoPopSugarque el pollo Alfredo es su elemento de menú más popular, y que el camarón al ajillo también es un éxito de ventas. Agregaron: 'De todas las opciones de fideos, los invitados de Olive Garden prefieren los fideos fettuccine. En cuanto a los aderezos de pasta, a los huéspedes de Olive Garden les encanta el pollo a la parrilla '. Y en unReddit AMA, un anfitrión de Olive Garden dijo que los clientes tampoco se cansan de la sopa de ñoquis de pollo.



Primer plano, de, un, mujer, mano, utilizar, un, horno Eric Audrasimágenes falsas 5de 18En realidad, no cocinan en el microondas su comida.

Hay muchos rumores de que Olive Garden calienta en el microondas la mayor parte de la comida que te sirven; básicamente, que nada es fresco y que todo está preenvasado. Algunos empleados refutaron este mito. en unReddit AMA, un ex empleado dijo 'Los microondas son estrictamente para calentar la salsa para mojar y algunos de los postres calientes. Todo lo demás se fríe en sartén, se fríe o se asa a la parrilla. Y en otroHilo de Reddit, un mesero dijo: 'Nadie me acusaría de ser un apologista de Olive Garden, pero realmente no usamos mucho microondas. En su mayor parte, solo se usa para cocinar verduras al vapor o calentar un café o una sopa '.



Comida, Comida americana, Cocina, Comida frita, Ingrediente, Plato, Pandebono, Madeleine, Pan, Productos horneados, Jardín de olivos 6de 18Hay una política sobre cuántos palitos de pan obtienes.

Los palitos de pan pueden ser una de las cosas más populares que sirve Olive Garden, pero tienen una política sobre la cantidad que dan a cada mesa, y buena suerte para intentar que la rompan. en unReddit AMA, un ex camarero y cantinero dijo: 'La política de la empresa es traer un palito de pan para cada persona, más uno más' para la mesa '. Si obtiene más que eso, su servidor simplemente no querrá tener que recargar su canasta tan rápido. Francamente, hice lo mismo '.

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Fettuccine Alfredo Burcu Atalay Tankutimágenes falsas 7de 18Están dispuestos a compartir la receta de la salsa Alfredo.

Si eres un gran fanático de la salsa Alfredo de Olive Garden, definitivamente querrás seguir leyendo, porque los empleados han compartido cómo se hace. Un ex camarero y barman derramó el secreto en unReddit AMA, diciendo: 'Es ajo, mantequilla, crema espesa y queso parmesano. Solo asegúrese de hervir la crema a fuego lento, no la hierva o el queso se cuajará, y agregue el queso poco a poco mientras revuelve ''.



Alimentos, Cocina, Vajilla, Vajilla, Ingrediente, Plato, Receta, Vasos, Vegetal de hoja, Jardín de olivos 8de 18La pasta no se cocina a pedido.

La pasta en Olive Garden no se congela ni se calienta en el microondas, pero se prepara antes del servicio. en unHilo de Quora, un mesero explicó el proceso: 'La pasta se cocina previamente por la mañana y se le da un baño de hielo mientras aún está al dente. Luego, se divide en bolsas si es una pasta especial o se coloca en un recipiente grande si es algo como espaguetis o fettuccine. Cuando se pide el plato, el cocinero pone la pasta en agua hirviendo durante un tiempo determinado, la cuela y la sirve con el cucharón de salsa medido.



Vista del Val d Wolfgang Kaehlerimágenes falsas 9de 18Realmente envían chefs a Italia.

Según los empleados, es realmente cierto: Olive Garden envía a algunos de sus chefs a Italia para capacitarse. Un empleado anónimo le dijoPopSugar, 'Cada año, más de 200 gerentes y miembros del equipo viajan al Instituto Culinario de Toscana de Olive Garden. Este viaje está diseñado para sumergir a los miembros del equipo en la cultura italiana mientras aprenden sobre la cocina e interactúan con los socios extranjeros de Olive Garden, las bodegas y los fabricantes de pasta que consideramos parte de la familia extendida de Olive Garden '.

Pero otro servidor dijoReddit, 'Si mal no recuerdo, básicamente un grupo selecto de gerentes va a Italia y se queda en algún Instituto Toscana, que es esencialmente una escuela de cocina o algo así. Les muestran las hierbas y especias locales y aparentemente eso es todo. Está bastante exagerado '.

Espagueti con salsa de tomate Eugene Mymrinimágenes falsas 10de 18Se toman en serio la seguridad alimentaria.

Es posible que algunos de los alimentos de Olive Garden no sean tan frescos como usted quisiera, pero probablemente no tenga que preocuparse por la seguridad alimentaria. Un ex empleado de Olive Garden dijo en unReddit AMA, 'La comida se revisa intensamente cada hora y entre el turno de almuerzo y cena. Se registran las temperaturas y todos los ingredientes se prueban individualmente sin temor a la contaminación cruzada, ya que cada salsa, verdura, queso se muestrea con guantes y cucharas frescos (dependiendo de la comida). Si no eres un gran cocinero, no tienes por qué estar en OG. Sí, todo el trabajo de preparación le quita al verdadero CHEF al cocinero, pero estos chicos pueden girar y quemarse. Te sorprenderías.

Ensalada verde, ensalada de la huerta o ensalada de la casa sobre una superficie de vidrio ... Roberto Machado Noaimágenes falsas 11de 18Se molestan con la sopa y la ensalada ilimitadas.

A los clientes les puede encantar la opción ilimitada de sopa y ensalada, pero los meseros no están tan interesados. Un empleado anónimo dijo Cosmopolita , 'Eso molesta un poco a los servidores, porque luego tienen pestañas bajas y tú corres por ellos y simplemente nos dan consejos basados ​​en su pestaña. El combo ilimitado de sopa y ensalada cuesta $ 8 en el almuerzo y $ 10 en la cena. Entonces, para el almuerzo, es una comida de $ 8, por lo que una propina del 10 por ciento sería de 80 centavos. Mucha gente siente que solo debería dar una propina del 10 por ciento, pero luego estamos recargando constantemente para que la gente no entienda que estamos trabajando más '.

agua hervida y fideos espaguetis para cocinar pasta italiana skaman306imágenes falsas 12de 18No salan el agua de la pasta.

Cualquiera que cocine pasta sabe que un método popular es agregar sal al agua antes de tirar la pasta allí. Sin embargo, al parecer, Olive Garden no hace esto. Business Insider informó que no hacen esto porque los ejecutivos creen que agregar sal al agua hirviendo puede 'poner en peligro las garantías de las ollas'. Sienten que sus salsas agregan suficiente sabor a la pasta sin la sal agregada.

Palitos de pan tradicionales grissini R.Tsubinimágenes falsas 13de 18Hay una manera de llevarse palitos de pan a casa.

¿Quieres llevarte algunos de esos palitos de pan a casa? Los servidores no pueden empaquetar una canasta de palitos de pan, incluso con la oferta ilimitada, pero hay una manera de obtener algunos para llevar. en unReddit AMA, escribió un servidor, 'El pan viene en un conteo de 6 o 12 para llevar. No se le permite tener TG gratis, pero sí se le permite llevarse los que están en su mesa para llevar. Si su mesero le da pan gratis para llevar, al menos debería ahorrarle uno o dos dólares extra. Si los atrapan, les van a gritar, tal vez incluso por escrito.

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Comida, Comida rápida, Comida reconfortante, Comida vegetariana, Almuerzo, Comida rápida, Cocina, Ingrediente, Plato, Jardín de olivos 14de 18Saben cuándo la gente intenta estafarlos.

No se moleste en intentar salirse con la suya y sentarse, comer ensalada y palitos de pan, y luego no pagarlos. Los servidores pueden saber cuándo estás intentando hacer eso. Un empleado dijo Cosmopolita que la gente intenta entrar y simplemente obtener palitos de pan, pero los servidores no pueden sacarlos hasta que se haya realizado un pedido. Y en unReddit AMA, otro empleado dijo que los clientes intentan hacerlo todo el tiempo, por eso se implementó la política.

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Ravioles frescos con rúcula en un tazón Debby Lewis-Harrisonimágenes falsas 15de 18El Pasta Pass no siempre es un buen negocio.

Olive Garden ofrece un pase de pasta interminable que le ofrece platos de pasta interminables por un precio. Pero los empleados dicen que no siempre vale la pena. Un servidor le dijo a Reddit: 'Supongo que es una buena oferta si vas mucho a Olive Garden, pero si vives fuera de la ciudad y no vas con tanta frecuencia, es posible que tengas que pasar el pase de pasta'.

Palitos de pan Desenfocarimágenes falsas 16de 18No reutilizan palitos de pan viejos.

Si alguna vez escuchó un rumor de que los meseros de Olive Garden vuelven a servir los palitos de pan que fueron a una mesa pero no se comieron, no se preocupe. Un servidor dijoReddit“Siempre tiramos el pan sin comer. (O los servidores se lo comen) '. Otro servidoradicional, 'Hay como MIL MILLONES de palitos de pan en la parte de atrás. Torres de ellos. Se sorprendería de la cantidad que tiramos que no eran perfectos. Entonces, ¿reutilizar? No.' ¡Tus palitos de pan están a salvo!

Signos de la empresa Lynne Gilbertimágenes falsas 17de 18Donan alimentos no utilizados.

Como muchas cadenas de restaurantes, a Olive Garden le sobra mucha comida al final del día. Y le dieron un buen uso. Un ex empleado escribió enReddit, 'Mi tienda era bastante sólida en cuanto al mantenimiento de residuos, por lo que no teníamos muchos. Pero sí, nos asociamos con una empresa para donar alimentos no utilizados '. Otro agregó: 'El propietario de Olive Garden, Darden, y todos los demás restaurantes que poseen, tienen un sistema configurado para donar alimentos no utilizados'.

Restaurante italiano Olive Garden - Washington, DC El Washington Postimágenes falsas 18de 18Es posible que pueda pedir elementos fuera del menú.

Si uno de sus platos favoritos se eliminó del menú regular, es posible que aún tenga la oportunidad de pedirlo. Un ex empleado dijo enReddit, 'Puede pedir platos antiguos que una vez tuvo Olive Garden si los ingredientes todavía están en la cocina. A la mayoría de los cocineros de OG se les paga generosamente y conservan sus puestos durante bastante tiempo. Esos tipos son máquinas '.